Lyxmysli för livsnjutare

Den här myslin är så god att det finns risk för att man inte kan sluta när man väl börjat äta den. Det är väl inte den billigaste myslin man kan hitta, men när det gäller smak och nyttighet är den svårslagen. Unna dig den till söndagsfrukost eller närhelst du behöver pigga upp dig själv eller förgylla vardagen. Halloncrunchen är helt enkelt torkade, grovkrossade hallon som jag köper på Immunbutiken. Cacaonibs är den renaste formen av cacao. Mer om det kan du läsa här.

2 dl mandel - oskalad

2 dl naturella cashewnötter

2 dl solrosfrön

2 dl pumpafrön

2 dl sesamfrön - gärna oskalade

2 dl kokos

3/4 dl vatten

1/4 dl mandelolja

1 - 2 msk agavesirap eller flytande honung

2 dl cacaonibs

2 dl halloncrunch

Grovhacka mandel och cashewnötter. Blanda med frön och kokos. Bred ut allt i en långpanna.

Vispa ihop vatten, olja och sirap, och blanda runt väl med det övriga. (lättast med rena händer).

Låt stå ca 20 minuter, och rosta sedan i ugnen, helst varmluft 150 grader, ca en halvtimme. Om du inte har varmluftsugn, så går det bra med vanlig. Höj då värmen till 175 grader. Blanda runt några gånger under tiden, så allt blir jämnt rostat. Stäng av ugnen, öppna ugnsluckan på glänt, och låt stå kvar i eftervärmen tills ugnen svalnat.

Låt myslin svalna helt, och blanda sedan med nibs och crunch.

Jättegott till fil eller yoghurt! Myslin är inte så söt, men om du vill ha mer sötma kan du ringla lite agavesirap eller flytande honung över när du ska äta den.