God mat i Warszawa - men inte så lätt leva glutenfritt

Igår fick ni ju några glimtar från min och dotter Magdalenas lång-weekend i Warszawa. Idag tänkte jag koncentrera mig på födointagen. Vi åt massor med god mat, men låt mig säga det med en gång. Det är inte alldeles lätt att leva glutenfritt i Warszawa - och det förmodar jag gäller hela Polen. Jag rekommenderar å det varmaste att man har med sig de informationskort som man gratis kan trycka ut på olika språk via Celiakiförbundet. Det förutsätter dock att man är medlem och har möjlighet att logga in på medlemssidorna. Kortet var mig till stor hjälp eftersom språkkunskaperna i engelska hos Warszawaborna var mycket skiftande och ibland närmast obefintliga.

Man äter mycket piroger och dumplings med en massa olika fyllningar, pannkakor, munkar med eller utan glasyr och både i salt och söt tappning, tjocka våfflor med sylt och grädde och även andra bakverk, och överallt ser man människor som går omkring på gatan och mumsar i sig av dessa godsaker. Det finns också fantastiska caféer, men det fanns inte ett enda glutenfritt alternativ att uppbringa någonstans. I alla fall hittade inte vi något. Vi var på ett jättemysigt chokladcafée, där jag trodde att jag åtminstone kunde få varm choklad eller praliner, men det rekommenderade inte personalen. Jag fick en fruktsallad i stället. På det tjusiga och berömda Café Bristol - som ligger inhyst i samma hus som hotellet med samma namn - garanterade man dock att den varma chokladen var glutenfri, och den smakade helt fantastiskt! Som flytande tryffel! Glass kunde jag också äta. I övrigt åt jag mest risotto, rent kött med grönsaker, lax och sallader, medan Magdalena kunde ta ut svängarna lite mer.

Vi bodde på ett jättefint, 4-stjärnigt centralt hotell som hette Mercure Warszawa Grand . Frukostbuffén innehöll det mesta man kunde önska - t o m en återställare vid behov! Frukt och fruktsallader, yoghurt, olika slags mysli, frön och nötter, grönsaker, skinkor, korvar och kallt kött, ostar av olika slag, sill, lax, olika grönsaksinläggningar, pickles, bacon och korvar, kokta ägg och äggröra, pannkakor, grovt bröd, croissanter och munkar, olika slags marmelader och honung, samt naturligtvis juicer, kaffe och te. Till hotellet hörde också en resturang som var öppen sent på kvällen och där man kunde äta både varma och kalla rätter - eller bara ta en drink eller kaffe.

På den italienska resturangen Trattoria Ruccola åt vi ett par gånger, både lunch och middag. Ljuvlig risotto, mört kött och fina grönsaker. Omdömen hittar du här.

På hotellresturangen åt jag oxfilé med bönor och rödvinskokta smålökar, medan Magdalena satsade på hemgjord hamburgare med spännande tillbehör.

 Gofika på legendariska Café Bristol. Bakelserna och tårtorna såg läckra ut, men var förstås no no!!

På en bar alldeles i närheten av vårt hotell fick man komponera sin egen drink. Det fanns inte ens någon drinkmeny eller färdiga förslag. Vi gav bartendern - en yngling i gladrutig kilt -  fria händer att komponera en fruktig drink utan alkohol, och det klarade han med glans. Rena konstverken, förutom att de smakade underbart!

Är man i Polen måste man förstås testa piroger och dumplings. Om man kan! Och det gör man företrädesvis på kända på Zapiecek i Gamla Stan. Kedjan finns även på andra ställen. Omdöme hittar du här. Jag valde god lax med vitlöksspenat. Inte dumt det heller! Och så beställde vi hett, kryddigt vin eftersom vi höll på att frysa ihjäl! Trots att vi nödshoppat vantar!

På Silk and Spicy - som var så fullbokat att vi fick klänga oss upp på de sista barstolarna - åt Magdalena Pad Thai med kyckling och jag knaperstekt, kryddig anka med apelsin och fyra olika såser. Fräsch sallad med rostade sesamfrön och annat smått och gott därtill. Sanslöst gott!

Tja, sedan hann vi med en hel del annat också. Vi låg inte på latsidan när det gällde matintaget! Caesarsallad i Lazienkiparken, minestronesoppa och kycklinggryta till lunch på en liten tvärgata till Novy Swiat, fantastisk Sirloinstek på ett helt nyöppnat ställe som ännu inte hade någon hemsida (Meat-ing Place) och så en och annan glass och kaffe. Sammantaget en väldigt lyckad matresa som ni ser! Och i morgon bjuder JAG på mat igen! Då blir det en italiensk pastasås som ni inte får missa!