Sommarfräsch sallad med lufttorkad skinka, melon, hallon, fetaost och krutonger

Sallader av olika slag hör sommaren till och går att variera i all oändlighet. Kräver inte massor av förberedelser, utan är lätt att svänga ihop. Den här salladen blev det för oss häromkvällen.

Mina krutonger som jag gjorde tidigare under dagen kom till användning och gjorde salladen lite mer mättande. Har du inte egengjorda krutonger hemma finns det färdiga att köpa. På sommaren är det tillåtet att vara lat!

2 krukor sallad eller 2 påsar salladsmix

1 förpackning getost eller Fetaost, 150 g

1 medelstor galiamelon, honungsmelon eller papaya - blanda gärna olika sorter om du har möjlighet

1 ask hallon, 200 - 250 g

200 g lufttorkad skinka

ca 4 dl nystekta krutonger

olivolja

körsbärsbalsamvinäger eller dadelbalsamvinäger

Skölj och slunga salladen torr. Fördela den på ett stort fat.

Skala, klyfta och skär melonen i mindre bitar.

Fördela melon, hallon och smulad fetaost över salladen.

Snurra ihop skinkan till "rosetter" och lägg även på den och krutonger.

Ringla över olivolja och droppa över balsamvinäger.