Konstiga ingredienser?

Idag har det varit trassel med datorn. Jag vet inte om det är Blogger som spökar igen, eller om det är något annat. Jag har varken kommit framåt eller bakåt, men nu verkar det vara OK igen. Nytt försök.
Jag har fått några signaler om att en del tycker att jag har så många "konstiga ingredienser" i mina recept, att det inte ens är någon idé att gå in på bloggen eftersom det ändå inte går att laga det jag föreslår. Dessutom tycker en del att det är svårt att få tag på ingredienserna. Det gör mig lite förvånad. Tycker ni verkligen att det är så illa?? Okej, kokossocker, agavesirap, bärpulver, linfrögroddar, chiapulver och olika kryddblandningar och smaksatta balsamvinäger kanske inte finns som basvara i alla hem, men inte är det väl så väldigt konstigt? Dessutom varvar jag ju med alldeles vanliga recept utan några "konstigheter" alls. Jag försöker hitta en bra mix mellan nytt och gammalt, nyttigt och sånt som kanske är lite mindre nyttigt. Jag bjuder helt enkelt på det som lagas och äts här hemma. Förresten, det som verkar lite nytt och udda idag, finns snart i varje butik! För bara något år sedan visste knappast någon vad gojibär eller acaibär var, men nu finns de i varenda Coop eller ICA-butik med självaktning. Du får väldigt gärna komma med synpunkter på det här om du har lust och tid!

Jag är medveten om att jag är pigg på att pröva nya produkter - i synnerhet om det lutar åt det hälsosamma hållet - och jag tycker det är kul att klura ut nya recept, men jag försöker ju också för det mesta ge olika alternativ. Jag vill helt enkelt försöka inspirera dig till att ibland våga pröva lite nytt, och inte bara traska runt i de gamla vanliga mathjulspåren. Kan jag dessutom bidra till att du äter lite nyttigare och kanske t o m mår lite bättre är jag mer än nöjd. De flesta ingredienser som kan verka lite udda kan man köpa på nätet, och bor man i Stockholm eller andra större städer finns det många välsorterade hälsokostbutiker där man kan hitta det mesta. Några favoriter i Stockholm är Lifeland på Norrtullsgatan, Örtagubben på Odengatan, Götgatsbackens Hälsokost på Götgatan och Blueberry på Sibyllegatan.
Vill man fika med hälsoförtecken kan man gärna styra kosan till Blueberry i PUB-huset. De öppnade för två veckor sedan, och där finns allt möjligt gott, sallader, de mest fantastiska smoothies, smörgåsar, nyttiga bakverk m m. Igår på Stockholmsbesök fikade jag där, och åt en jättegod glutenfri brownie gjord på svarta bönor och kakao. Det tyckte t o m jag var lite konstigt, men något jag varmt kan rekommendera. Till det härligt kryddigt yogite.

Det senaste tillskottet i kategorin "konstiga produkter i mitt skafferi" är en ljuvlig yaconsirap. Mer om det berättar jag i morgon, då ni också får recept på hälsosamma chokladbollar. Vill du göra "vanliga" chokladbollar enligt ett gammalt beprövat recept gör du naturligtvis det!