Hälsofrukost med fruktig Davosgröt

Idag får det bli ett frukostförslag som vegorecept. Garanterat köttfritt, jag lovar! Och resten av dagen ska också gå i köttfrihetens tecken, det lovar jag också. Om det blir bra återkommer jag med recept.

Häromdagen kikade jag som vanligt in hos Amy på Amy´s piece of cake, och på hennes frukostbord stod det en Davosgröt med mango och blåbär. Jag insåg att det var väldigt länge sedan jag själv gjorde Davosgröt, och blev sugen på att göra det som variation till den senaste tidens alla smoothies. Jag gjorde min gröt något annorlunda än Amy, men mango och blåbär fick absolut vara med!

Förresten vet jag inte om jag får kalla det här för Davosgröt. Den kanske måste innehålla havregryn som Gunde Svans original för att få kallas Davosgröt? Den kanske rentav är namnskyddad? Jaja, jag tror inte jag hamnar inför skranket för den förseelsen om så är fallet. Vad det än kallas, så går gröten att variera hur mycket som helst med olika gryn, fröer, nötter och torkade och färska frukter. Här hittar du den Davosgröt jag tidigare serverat, med jordgubbspulver, färska jordgubbar och cacaonibs. Den kan också rekommenderas så här i jordgubbstider.

2 dl färsk sojamjölk - alternativt 1 dl sojayoghurt + 1 dl vatten - eller vanlig mjölk eller yoghurt för den som önskar och tål det
3 msk bovetegryn/flingor
2 msk smoothieblandning - som består av pumpafrön, solrosfrön och gula linfrön
1 msk hela chiafrön
1 tsk dadelsirap, agavesirap eller flytande honung
ev några droppar vaniljextrakt

½ kravbanan
ca 1/4 mogen mango i tärningar
1 dl färska blåbär

Blanda ihop flingor och frön i din frukostskål. Vispa ihop mjölk och sirap/honung och häll på. Rör om och täck över med plastfilm eller lock. Ställ i kylskåp över natten.
På morgonen rör du om alltsammans och toppar med de bär och frukter du tycker om.
En riktig hälsofrukost som håller dig mätt länge!