Grön skön smoothie med cashewmjölk, avocado, banan och blandat grönt

Grönt är skönt, det är en gammal pålitlig sanning. I synnerhet om man pytsar i det gröna i en vårligt fräsch och grön smoothie. Den vita snön verkar ju ha parkerat sig här på våra breddgrader, så i brist på gröna knoppar får man väl försöka plocka in det vårliga och grönskande på annat sätt.

Kommer ni ihåg Hulken? Ni vet den där figuren som när det behövdes ömsade färg som en kameleont, blev illgrön och fick superkrafter. Jag utlovar ingen omedelbar förvandling om du dricker den här gröna smoothien, men nog tror jag att du blir lite piggare och starkare på kuppen. Smoothien innehåller nämligen massor med godsaker, både vitaminer, mineraler och bra fetter, för att inte tala om klorofyll. Sippa och njut, och känn hur livet återvänder. Och snart bara MÅSTE det bli vår!

Förbered cashewmjölken dagen innan genom att lägga 150 g ekologiska cashewnötter i blöt i 6 dl vatten. Mixa sedan ordentligt några minuter, och låt den mjölkaktiga vätskan rinna av i en tätmaskig sil. Tryck lite lätt med en sked så allt kommer med. Sen är det bara att mixa ihop smoothien.

5 dl cashewmjölk - kan bytas mot färsk sojamjölk om du inte har lust att göra egen nötmjölk
1 liten mogen Kravbanan
1 väl mogen, inte alltför stor Kravavocado
45 - 50 g blandat grönt - jag blandade babyspenat, ruccola, mache och mangold
några kvistar bladpersilja
½ pressad ekologisk citron
1 msk näringspulver - bild här - eller hampaproteinpulver
1 msk färskpressad ingefära
(1 - 2 tsk ljus agave eller flytande honung)

Mixa ihop allt till en slät och fräscht grön smoothie. Satsen räcker till 2 - 3 glas, men kan förvaras i kylskåp någon dag.

Ytterligare en variant på grön smoothie hittar du här. Och vill du göra en riktigt vitaminspäckad Hulkensoppa med grönkål, broccoli och nässlor hittar du receptet här.