Variation på glutenfritt formbröd med massor av piggeliningredienser

Jag har i några bakomgångar nu hållit mig till det stenåldersinspirerade nötbrödet, men i förra veckan när det började se tomt ut i brödpåsen fick jag lust att göra ett bröd enligt mina gamla vanliga rutiner. Så här blev det, och som alltid innehåller brödet massor av nyttigheter och piggeliningredienser som förjagar eventuellt depp och vårtrötthet.

Brödet innehåller många ingredienser, men om du inte har allt hemma, eller om det är något du inte tål så är det bara att byta mot något annat. Huvudsaken är att summan av ingredienserna blir någotsånär desamma. Om du vill kan du smaksätta brödet med några juliga kryddor. Julen varar som bekant till påska, så än är det fritt fram en vecka till! Mums med en skiva skinka (det behöver ju inte vara julskinka!) och kanske lite hemlagad senap till.

5 dl ljummet vatten, ca 34 grader
50 g färsk jäst
½ dl mandelolja eller rapsolja
½ dl mörk dadelsirap eller yaconsirap
½ dl nyponpulver
3 msk havtornspulver
½ dl hela linfrön
½ dl krossade linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl skalade hampafrön
1 dl pistaschkärnor
1 dl hel, oskalad mandel
2 dl hampamjöl
2 dl brunt hirsmjöl
2 dl mörkt bovetemjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk salt

Följ tillagningsanvisningarna på det här brödet, så ska det inte vara några problem. Jag gjorde precis likadant som i det receptet.